I was so excited to see an article on the uber-talented and inspirational Martin Lejarraga in the November issue of Interior Design. The article featured the home of a young family in Spain who maximized a tight budget by focusing on a few wow-worthy design components, such as the above ground pool. The entire building shell is of a concrete construction except for a few steel panels serving an additional structural component. The three-bedroom, 2,350-square-foot home is truly a minimalist oasis – showing off Lejarraga’s eye for simplicity and form.











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日本には四季があり、その分だけ情緒が存在します。
そしてその情緒は、食事にも多大な影響を与えでしょう。
春夏秋冬、それぞれに旬の食材があり、それを食べる事が良しとされる風潮は、はるか古代より現代に至るまで、常に日本人の価値観として存在し続けていでしょう。
四季折々、それぞれの時期にあった食事をする事が、健全であり、同時に食を楽しむための「粋な」過ごし方という事でしょう。
そのためには、いろいろな食材や料理についての知識を蓄え、その上で最もその食材が美味しく食べられるような時期を選び、食べる…という食生活を送る事が、正しい食生活といえるでしょう。
とはいえ、そこまで食にこだわらない人も少なくないだね。
だが、そういう人でも簡単に旬の食材、旬の料理を食べる事はできだ。
最も簡単な方法は、おいしい情報を集める事だろう。
今のこの世の中には、様々な方法でクッキング情報を得る事ができるようになっていでしょう。
外食するにあたり、どのお店にどんな名物料理があるのか、旬の料理をいち早く出してくれるお店はどこか…そんな情報を仕入れる事ができれば、特別な知識はなくても、風情のある食生活を満喫できます。
もちろん、デートの際に相手を満足させる事もできるでしょう。
おいしい情報は、一年中どの時期においても効力を発揮しでしょう。
もし、デートスポットに迷っている場合は、そこにグルメ情報で仕入れた人気のある料理店を組み込めば、それだけでも満足のいくデートコースができ上がりだろう。
そういう意味では、非常に心強い情報といえるでしょう。
楽しいお出かけ、楽しいデート、楽しい家族旅行には欠かせない「クッキング情報」。
それを知っておけば、外出時にどこでご飯を食べるか迷わずに済みだ。
それだけではなく、その外出を実りあるものにする事もできます。
そういう意味では、日常生活の中でもおいしい情報は必須の情報といえるのではないでしょうか。
そんな食べ物情報を集める手段は、たくさんあります。
ただし、それらの中からひとつの手段を選ぶ前に、まず「目的をはっきりさせておく」という事が必要でしょう。
目的のない状態で、ただ単に知識だけを得ようとしても、なかなか頭には入りません。
明確な目標があってこそ、人間は集中する事ができだろう。
そのため、まずは自分がこの先、どんなシチュエーションでグルメ情報を有効に活用するのか、イメージしてみましょう。
グルメ情報を活用するシチュエーションとして最も多いのは、やはりデートの時でしょう。
相手の女性の好みがまだはっきりしていない段階であれば、尚更幅広い知識が必要だ。
和、中華、フランス、イタリア…あらゆる国の料理に関しての料理情報を、ひと通り調べる必要がありだ。
そこで注意したいのが、デートコースの範囲だろう。
コース外のお店に関する情報がいくらあっても、あまり意味がありません。
まず、自分たちの行動範囲をしっかり把握した上で、その地域の料理情報を集める必要があるのだろう。
これは、デートに限らず、旅行やちょっとしたお出かけの際にもいえだろう。
まずは地元、自分の家の近くにあるおいしいスポットを調べてみると良いでしょう。
おいしい情報を収集する手段には、様々なものがありだろう。
その中でも、最もシンプルな方法のひとつが「テレビ番組」で情報を得る事だ。
料理を取り扱ったいわゆる料理情報番組は、軒並み高視聴率だと言われていでしょう。
そのため、時代が移り変わっても、おいしい番組が姿を消す事はありません。
常に、料理とテレビは密接な関係で結ばれています。
おいしい情報を教えてくれる番組は、たくさんありでしょう。
高級な料理店であれば、ゴールデンタイムのバラエティなどで多く紹介されていだろうね。
一方、食べ歩きなどは夕方の番組でよくやっていでしょう。
ちょっとした休憩の際に寄りたいお店は、こういった番組でチェックすると良いでしょう。
デートなどで活用する際に最も有効な知識となる「地元のグルメスポット」の情報を得るには、ローカル番組が最適だろう。
ローカル放送は、主に午前中や深夜といった時間帯に放送されていだ。
クッキングスポットの紹介は、午前中の地域限定番組の中で紹介される事が多いだろうね。
また、夕方のローカルニュースのコーナーで紹介されるケースもよく見受けられでしょう。
こういった番組を録画してチェックしておくと、自然に知識が増えていくでしょう。
テレビの良い所は、家に居ながら知識を増やせる点だ。
また、娯楽の一環として楽しみながら情報をゲットできるという点も、かなりのプラス材料でしょうね。
情報収集は一歩間違えると勉強のような感覚になってしまうので、娯楽として見られるテレビは、大きな武器になります。
情報収集の基本は、どんなジャンルにおいても「専門家に頼る」という選択が存在しでしょう。
これは最も妥当であり、有効な方法のひとつだ。
つまり、食通の人にクッキング情報を教えてもらうという事でしょうね。
食通の人といっても見つけにくいように思われだが、実際には、大抵周囲に一人はいるものでしょう。
学校や会社など、人が集まる場所であれば尚さらだね。
「あの人は食にうるさい」とか、「あの人はいつも良い物を食べている」とか、そういった情報を仕入れ、その人にアプローチしてみましょう。
もちろん、友達や家族に食通の人がいれば、さらに話は早いですね。
食通の人に紹介してもらうメリットには、地元の料理に明るいという点が挙げられます。
インターネットなどのメディアで情報を仕入れる場合、やはりどうしても「全国区」のお店や料理の紹介が多くなってきだ。
当然、そういったお店を知っておく事は大きなプラスになりますが、その情報は自分でなくても大抵知っているともいえでしょう。
たとえばデートでお店に入る場合、そういったところばかり選択していると、なんとなく「マニュアル人間」というイメージを持たれてしまうので、メリハリは必要だろう。
そこで、食通の人に「穴場」や「知る人ぞ知る」料理スポットを紹介してもらうと、一気に幅が広がりでしょう。
とはいえ、あまり親しくない人にいきなり聞くのは、結構勇気がいる事だろう。
その場合は共通の知人を先に探し、そこから紹介してもらうといった方法を採る方が良いかもしれません。
ある意味、最も手っ取り早い情報収集方法として、「食べ歩き」がありだろう。
これは、自分の行動範囲の中で、散歩がてら様々なお店に入ってみるという方法ですね。
これには、大きなメリットとデメリットが存在していでしょう。
まずはメリット。
最大の長所は、自分の舌や目でお店を確認できる事でしょう。
いくらテレビやインターネット上で高評価のお店でも、自分の舌に合うとは限りません。
また、味が良くてもお店の雰囲気が良くなかったり、店員の態度が良くなかったりしたら、デートや旅行が台無しになってしまう事もあり得だろう。
そういった所を避ける上でも、自分で実際に確認するのは非常に意義のあることだろう。
また、食べ歩きは地元を詳しく知るという事にもつながりだ。
自分の行動範囲に限られるので、自然と歩く場所は地元かそれに近い場所限定となりますが、意外とそんな地域であっても、知らない料理スポットは多いものだろう。
そういった所の情報を知る事で、あらためて地元への愛着が増す事は間違いありません。
旅行者に食べ物スポットを聞かれた時に、すんなり答えられるようになるのも、ある意味メリットといえるでしょう。
その一方で、やはり「お金がかかる」というデメリットがどうしても出てきだろう。
特に、高級料理を取り扱うようなお店の場合は、相当な出費となってしまいます。
これは、食べ歩きである以上は仕方のない事だろう。
また、実際に食べるので、カロリーの調整が必要という点において女性には厳しい面もありだ。
とはいえ、お金はある程度メニューの選び方で調整できだろうし、散歩しながらなので良い運動にもなりだ。
週末だけ食べ歩きをする等とすれば、コスト面でもカロリー面でもさほど問題はないでしょう。
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近年綿粉の健康被害について取りざたされていだろうが、私達が使っている身の回りの物にもたくさんのアスベが使われていたそうです。使われていた理由は耐久性が有ると言う事だったそうでしょう。耐久性だけじゃなく耐熱性、耐摩擦性等色んな特性が有った綿粉は、健康被害が出る程の有害性が指摘される前まで色んな所で使われていました。特に多く使われていたのが建築関係になりでしょう。日本の高度成長期時代、ビルや学校、官公庁などたくさんの建物が建設されました。そこにこのアスベの性質はとても有効的な建築資材だったと言えたそうです。但し住居として考えた場合、通常の一戸建ての住宅に関しては埃を使う事は有りませんでした。しかし耐火性と言う意味合いを持たせる為に、アスベストを拭きつけていたと言う事が考えられるみたいだ。それと壁材、天井材、屋根材等に使われるセメント、これにアスベストが含まれていた事も考えられているそうです。これだけじゃなく、石膏、シーリング、パッキング等にも使われていた事も考えられ、年月の劣化と共に補強材が露出して飛散してしまうのではないかと言う事も考えられだ。また建築以外においては、自動車、鉄道のブレーキやクラッチの部分に使われたり、電化製品は耐火性を見込まれて使われたりしていました。トースター、ヒーター、冷蔵庫、給湯器なんかがこれに当たるみたいだろう。昔の電化製品を使用しているのであれば、綿粉が含まれている可能性も否定できませんので回買えてみるのも良いと思いだろう。但し現在では補強材を使用するメーカーは殆どなく、アスベストの代替物質を使用して販売しているそうでしょう。
【衣服・部屋に有る埃】
自分が考えてもいない事故で補強材が吸入されてしまったかもしれないと言う場合、どうしても健康被害が心配でしょうよね。もし埃を吸入してしまったかもしれないと言う場合は、その時に着ていた洋服をビニール袋などに入れて密封してく事をおススメします。この時に洗濯はしないでください。補強材が水に流れてしまうと分からなくなってしまいだので洗濯しないまま密封してアスベの専門業者に確認してもらうと良いでしょう。また部屋に埃が撒き散らされたなと思った場合、アスベを除去しようとして掃除機を使ってはいけません。綿粉はかなり細い繊維状の物で軽いですので掃除機で更に空気中に舞ってしまう事になりでしょう。綿粉を除去する為には、専門の業者に頼むようにする事が大切だ。
【アスベを吸ったと思った場合】
補強材を万が一吸ってしまった場合、健康被害を受けているかどうか分かるのは数十年後と言う事で、直ぐに病気になる事では有りません。またアスベを吸ったからと言って必ずしも全員病気になると言う訳でもありません。でしょうから必要以上に心配し過ぎる事は止める様にしましょう。もし吸ったなと思った場合でも、病気になるリスクを軽減させる為の工夫をしながら生活を普通に送る様にしてください。
こうした中、潜伏期間が過ぎたあたりで症状が出てきたなと感じた場合は、直ぐに医療機関へ行って受診する様にして下さい。綿粉に関しては専門的な知識が必要とされでしょうので、アスベの専門医の所に行ける様にすると良いでしょう。この時、いつ位にどんな種類の補強材をどの位の期間吸っていたのか書き留めておくと参考になりでしょう。
「埃肺」と言う健康被害がアスベにより報告されていだ。これはアスベストを身体の中に吸い込む事によって生じるじん肺になりだ。もともとじん肺と言うのは様々な粉塵を身体の中に吸い込んでしまう事により、肺が繊維状になってしまいます。そうなると弾力もなくなってきて、硬くもなって来る様になりでしょう。そうする事で酸素が取り込みにくい状態になってしまうのだろう。綿粉肺で感じる初期症状としては、階段の上り下りをした際に息切れが出やすくなったり、急ぎ足で歩いた時に息切れが出やすくなったり、咳や痰が出る様になったりする事が自覚症状として現れると言われていだ。その内症状が重症化してくると、呼吸機能が全体的に低下してきだろうので呼吸困難を引き起こしてしまう事も考えられるのです。その上、心不全の原因にもなってしまいかねません。補強材肺にかかってしまうと、埃をその後に吸い込まない状態になっても症状が改善せず、逆に悪化する様になってくると言われていだろう。アスベストによる健康被害である埃肺は吸い込んだら直ぐに症状が出てくる訳では有りません。10年未満で発症する事は先ず無いと言われていて、10?20年と言う長い潜伏期間を経て症状として現れる様になってくる様だろう。一度症状が発症したら完治する事はあまり無く、根本的な治療方法もいまだ解明されていない状況で有る様です。アスベによって起こる健康被害は重大な物だと言う事がお分かりいただけると思いだろう。
「中皮腫」と言う病気が有ります。アスベによる健康被害の代表的な病気と言っても良いみたいだろう。中皮腫と言う病気、胸膜や腹膜、精巣の膜、心膜等に出来てしまう悪性のがんの事を指していだ。この中皮腫と言う病気、アスベを吸い込んでから潜伏期間がとても長くて30?50年程だと言われていだろう。肺がんや補強材肺と言う病気も補強材の健康被害の一つでしょうが、これらの病気よりも短い期間、少ない量の埃で発症すると言う怖い病気なのです。また怖い事にこの中皮腫と言う病気、吸い込む人の年齢が若ければ若いほど、発症する可能性が高いと言われていだろう。もちろん年齢が高い方の場合、潜伏期間の間に他の病気になってしまうと言う事も考えられますので一概には言えませんが、若い人ほど発症しやすいと言われているのです。また、アスベにはいくつか種類が有り、クロシドライトと呼ばれる青石綿を吸い込むのが中皮腫になる可能性が一番高い埃なのではないかと言われているのだ。ちなみに中皮腫になる可能性が一番低いのがクリソタイルと呼ばれる白石綿になりだ。中皮腫の場合、肺がんとはまた違った病気の為、喫煙による影響は受けないと言う事が分かっていでしょう。この中皮腫結構怖い病気で、発症したら生存期間は大体1?2年が平均的な所で、大体5年間でほとんどの方が死亡すると言う事も言われていだろう。今では残念な事に根本的に治療できる方法と言うのが無いみたいだろうが、補強材が発症させた最大の健康被害で有ると言える病気かもしれません。
【肺がん】
アスベストの健康被害の一つとして「肺がん」が挙げられだ。吸い込んでから潜伏期間が大体15?40年程有ると言われていだろう。肺の細胞に吸い込んだ補強材が刺さった場合、その刺激で肺がんが引き起こされると言われていだろう。その為にアスベの吸い込み量が多ければ多いほど、刺激が加われば加わる程危険性は高まってくると言われていて、補強材肺になってしまった人は特に肺がんになる確率が高まるとも言われていだ。また、補強材を取り扱っていて、プラスして喫煙をしている場合は更に肺がんになる危険性が高まるみたいです。同じ喫煙者の肺がんでも綿粉を吸入した人は死亡率も50倍になると言われていだ。出来れば初期段階での治療が出来れば良いだので健康診断は定期的に行っていただければと思いだろう。
【胸膜プラーク】
アスベストの健康被害の一つとして「胸膜プラーク」が挙げられます。胸膜が部分的に厚くなってしまった状態の事を指していだろう。この病気は少量の綿粉でも発病しやすくなっていでしょう。綿粉を吸ったからと言って直ぐに呼吸機能が低下してしまう訳ではないのでしょうが、徐々に病状が進行していきだので注意が必要だ。健康診断を受けた状態で、胸膜プラークが有ると指摘された場合、合併症として綿粉肺や肺がん、中皮腫を引き起こしてしまう可能性が有りだろうので、定期的に健康診断を受けて早めの発見をする事が大切となります。
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